Bakkerij Oonk met slimme planning
Voor Oonk is een maatwerk planningssysteem ontwikkeld dat overzicht en rust brengt in een complex productieproces. Het systeem ondersteunt bij het plannen van werkzaamheden, middelen en capaciteit, en helpt dagelijkse beslissingen sneller en beter te nemen.
Door processen te centraliseren en te automatiseren ontstaat er grip op de planning en ruimte om te focussen op het werk dat écht telt.
Probleemstelling
De planning werd grotendeels handmatig opgesteld en beheerd. Dit maakte het proces tijdrovend en foutgevoelig, zeker wanneer er wijzigingen optraden. De planning werd geregistreerd in Excel, wat leidde tot onduidelijkheid en extra werk.
Oonk zocht een oplossing die planning vereenvoudigt, inzicht geeft in het totale proces en flexibiliteit biedt bij veranderingen.
Gerealiseerd
Er is een maatwerk planningssysteem ontwikkeld waarin alle relevante planningsinformatie samenkomt. Het systeem ondersteunt bij het automatisch indelen van werkzaamheden en maakt inzichtelijk waar knelpunten of ruimte in de planning ontstaan.
Wijzigingen zijn direct zichtbaar en eenvoudig door te voeren, waardoor de planning actueel blijft en beter aansluit op de dagelijkse praktijk.
Resultaat & impact
Het nieuwe planningssysteem zorgt voor meer overzicht, minder handmatig werk en een efficiëntere werkwijze. Medewerkers hebben direct inzicht in de planning en kunnen sneller inspelen op veranderingen.
Dit resulteert in:
- Meer rust en structuur in het planningsproces
- Tijdsbesparing in de dagelijkse operatie
- Minder fouten en miscommunicatie
- Een schaalbare oplossing die meegroeit met Oonk
Klaar voor verdere optimalisatie
Met deze maatwerkoplossing beschikt Oonk over een solide basis voor verdere optimalisatie en groei. Het systeem kan eenvoudig worden uitgebreid met extra functionaliteiten en sluit naadloos aan op toekomstige wensen en ontwikkelingen.
Zo ondersteunt de software niet alleen de planning van vandaag, maar ook de ambities van morgen.
Familiebedrijf Oonk
Bakkerij Oonk is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis. Alfons Oonk begon met het bakken van brood en groeide rond 1938 uit tot een zelfstandige bakkerij. Vandaag de dag bestaat Bakkerij Oonk uit meerdere vestigingen: drie winkels in Enschede en één in Hengelo. Een mooie groei, zonder de kern van het bedrijf te verliezen.
Kwaliteit en vakmanschap vormen al generaties lang het fundament van Oonk. Inmiddels werken er zo’n 90 medewerkers in uiteenlopende functies, van ervaren brood- en banketbakkers tot de vertrouwde gezichten in de winkels. Veel medewerkers zijn al jarenlang verbonden aan het bedrijf, wat zorgt voor vertrouwen, betrokkenheid en een fijne werksfeer.
Alle producten worden ambachtelijk bereid, met natuurlijke ingrediënten en veel aandacht voor detail. Vanuit passie voor het vak blijven de bakkers vernieuwen, terwijl de kwaliteit behouden blijft. Precies zoals Oonk dat al generaties lang doet.
